Apfel-Garnelen-Salat auf Endivien
Der Crimson Snow®-Apfel Garnelen-Salat auf Endivien ist eine frische und köstliche kulinarische Option, perfekt für alle, die auf der Suche nach einem leichten und gesunden Gericht sind. Dieses Rezept kombiniert die Süße und Saftigkeit von Crimson Snow®-Äpfeln mit der Cremigkeit von Avocado, der Frische von Kirschtomaten und der subtilen Note von roten Zwiebeln. All diese Zutaten werden mit gekochten Garnelen und einer cremigen
Limettenmayonnaise kombiniert.
Zutaten
- 2 Crimson Snow®-Äpfel
- Endivien
- 1 Avocado
- 100 g Garnelen
- 4 Kirschtomaten
- ½ rote Zwiebel
- Thymian
- 1 Limette
- 4 EL Mayonnaise
Anweisungen
- Die Garnelen kochen, dann schälen und kleinhacken.
- Die restlichen Zutaten in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Die Mayonnaise mit dem Limettensaft vermischen und mit den vorbereiteten Zutaten vermengen.
- Die Mischung mit einem Löffel auf die Endivienblätter geben.
- Mit schwarzem Pfeffer und ein paar Thymianblättern bestreuen.
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