Crimson Snow apple

Ensalada de manzana y gambas con endivias

La ensalada de manzanas Crimson Snow® y gambas con endivias es una opción fresca, deliciosa y perfecta para quienes buscan un plato ligero y saludable. La receta combina la dulzura y jugosidad de las manzanas Crimson Snow® con la cremosidad del aguacate, la frescura de los tomates cherry y el toque sutil de la cebolla roja. 

Ingredientes

  • 2 manzanas Crimson Snow®
  • Endivias
  • 1 aguacate
  • 100 g de gambas
  • 4 tomates cherry
  • 1/2 cebolla roja
  • Tomillo
  • 1 lima
  • 4 cucharadas de mayonesa

Instrucciones

  1. Cocemos la gambas y las pelamos/cortamos.
  2. Cortamos el resto de ingredientes en daditos pequeños y reservamos.
  3. Preparamos la mayonesa con el zumo de lima y removemos con la mezcla anterior.
  4. Colocamos la mezcla en hojas de endivias.
  5. Espolvoreamos un poco de pimienta por encima y unas hojitas de tomillo.

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